发布时间：2014-12-09 11:32
来源：December咖啡
庄园咖啡也叫做“Estate-Grown Coffee”，庄园咖啡的观念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，所以，不同的庄园也会出产不同的咖啡豆。
庄园多数为中型的农庄，多数庄园主自己育苗、种植、采收、处理、手选，直到交运为止，能够完全控制咖啡豆的品质，产生相当一致的风味。
庄园主为了让自己的咖啡种植庄园成为品牌庄园，也因为对自己所种植的咖啡特别自信而产生自恋，多数庄园主会参加咖啡界对咖啡豆品质评比最权威的比赛Cup of Excellence（简称COE），虽然业界多数将它翻译“卓越杯咖啡大赛”，December更宁愿将它译为“全球杯测竞赛”，一看就知道是什么的干活。。
关于COE大赛，以下是ACE(Alliance For Coffee Excellence)官网的原文：
不哆嗦的翻译就是：
COE是颁发给优质咖啡最牛×、最权威咖啡奖项，俺们的评测步骤及水准是行业类其它评测想追都追不上，想比也比不了的，要进入我们这种高大上的全球性比赛，必须得在该国的比赛上得到荣誉才能让我们最专业的国际评委进行多次杯测评分，才能获奖而能提高价值参加拍卖……
但是各位，不要以为自恋就可以获奖的哦，比如December现正销售的“可可果”，来自LA LAGULA （拉古娜庄园）庄园，该庄园主不知道是因为人品问题，还是咖啡豆不够大颗，N多年了，硬是拿不下一个奖项，明明是巧克力香的可可果，硬生生的被December销售为78元/包，而该庄园主的小伙伴Luis Emilio Valladarez，自2009年参赛以来，所向无敌，2014年用他旗下的橙果庄园，硬生生的竞了个亚军庄园回来，而橙果庄园所种植的”月光石“和“爱果蜜”就被December以高于可可果N倍的价格限量销售….虽然,俺很替可可果不值，但木有办法，有时这个世界就是这么不公平的。
好吧，回到主题，所谓的获奖庄园都是在COE杯测赛上，竞标豆得分85分及85分以上的咖啡。,比如橙果庄园在2014年COE赛,用竞标豆获得90.1的高分。
和绝大部分天猫店所售的“庄园级”咖啡豆不同，我们December所售的每款庄园咖啡，都可追溯到每个种植园，是真正的庄园豆。December在每款庄园豆的包装上，我们都会对产地、品种、庄园、庄园主、评分、年份、种植面种、种植高度、处理方式、等级、出口公司都有明确资讯。 (见下表)
生豆產地：中美洲尼加拉瓜
品 名：December月光石
莊 園：El Naranjo Dipilto橙果莊園
莊 園 主：Luis Emilio Valladarez
品 種：pacamara
評 分：90.1分(2014年COE尼加拉瓜賽區2名)
產 區：Nueva Segovia . Dipilto 新薩高維亞
城 市：Dipilto
等 級：S.H.B.EP 嚴選高海拔極硬豆
海拔高度：1700公尺
處理方式：全水洗法 天然日曬乾燥
種植面積：22公頃
出口公司：Global Vision Trading S.A
地 址：Km 7 y Medio Carretera Sur Puente 2c Arriba Nejapa.Nicaragua
電 話：(505)2254-3603
麻布袋專屬註冊編號：017/234
經 銷 商：深圳銘勝東貿易有限公司
地 址：深圳市南山區後海東路1-21
電 話：0755-25671261
生豆年份：2014年
净 重：227G
保質期限：12個月（咖啡豆最佳賞味期限為1個月內，開封後請儘快飲用）
烘炒日期：
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