考察本土企业

考察企业：阿婆牛杂（广州企业）

企业创始人：杨子亮先生Alan

企业特点：

1. 了解90后成功企业家的特质。

2. 把传统食品创新转换经营、商业模式及打造连锁品牌的过程。

3. 逆市奇葩，如何做到疫情期间加盟店申请数量接近300，解构它的加盟模式。

参加考察人员：GMBA学员

GMBA创办人：苏泽勋博士

学员们线下首次见面

热情介绍，拉近距离

参观企业了解到

参观企业行政办公环境

邀约对接电商模式操作

大众点评网站操作介绍

观摩加盟商培训课室

2.0加盟商样版店设施讲解

创业初衷

90后企业家创业初衷，是什么推动他将传统成功转营为品牌的？

从2018年8月起，创始人杨子亮（Alan）前期3个月登门拜访产品创始人--芳村陈婆婆，通过不断解说与沟通获得陈婆婆信任，由陈婆婆手把手教导学习做牛杂开始，再到产品商标设计、产品品牌开发，细致到装牛杂小纸碗、竹签、海报、宣传单张、标准店设计等，均由Alan亲力亲为，前期时间共花了8个月。Alan拥有本地人的本土情怀、想将本土好的产品推广到外面去（推出广州，推出中国）。

经过几年的注册商标经营品牌维护后，从2020年起短短一年间，阿婆牛杂从0-1，从1-N，这个企业已扩招加盟店近300家，取得这么好的成绩，离不开Alan与合作伙伴的努力与创新思维。

通过与企业家的交流学习，学员们了解到一个企业成功，是从商标的组成及设计，定位消费客户人群，设定餐饮业快食文化，包括企业内部成本的运营增值，加盟商的招商方向，均需经过深思熟虑，并且不断的尝试与改善而衍生出来的。