当天晚上11点55分，调研团一行跟随佛山市南海区大沥锦丰肉联食品有限公司的肉品配送车来到佛山中南农产品交易中心。中南农业邝巨明常务副总详细讲解了生猪进场把关流程，颜司长察看猪肉进场单据——《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》后就猪肉销售、猪肉价格、商户经营、肉品质量安全检测等情况进行了详细的询问。

随后，调研团来到交易中心肉食交易区观看了白条猪卸车过程，邝巨明介绍，佛山中南农产品交易中心日均销售生猪3000多头，是佛山及周边地区猪肉销量最大的市场，是广东省首批平价猪肉交易区，检测中心每天进行猪肉抽检（盐酸克伦特罗和莱克多巴胺），确保猪肉质量安全。

紧接着，调研团来到中南农业第三方检测机构——广东汇信农产品检验有限公司。伍志权总监向调研团详细介绍了检测室的投入、实验室资质、检测结果公布和不合格产品处理等情况，重点汇报了公司自主研发的二维码报告单技术。听完介绍后，调研组对中南公司投入建设如此高质量高水平的检测中心表示了充分肯定。颜司长认为，中南公司高度重视食品安全监管工作，安全监管制度完善，公司管理工作扎实到位，工作思路不断创新，让佛山市民群众吃到了“放心”食品，各项工作值得肯定。

通过一天的调研采访，国家食药总局新闻司颜江瑛司长一行对佛山市食品监管工作给予了充分肯定并做出了高度评价，她指出佛山市在创建国家食品安全城市工作中，政府与企业发挥了很好的联动作用，政府注重使用有效监管手段，企业注重落实主体责任，对佛山市食品安全监管工作满意。此外，国家食品药品监管总局新闻宣传司一直致力于建立有序客观的食品药品安全新闻报道环境，新闻媒体是连接食品安全社会共治共享的桥梁，作为食品安全工作的科学传播者、真实记录者，佛山市这些好的经验和做法，值得媒体团深度挖掘，并向全国推广。