铁皮石斛盆栽也好，其他的花花草草也好，其实都不建议用淘米水直接灌溉。淘米水里混有糠麸和少量碎米粉，含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等花卉生长所需要的营养物质，施用淘米水对花木生长十分有益。但有一点需要注意，淘米水需经过发酵再用，不然会造成土质板结，影响根系通气，甚至使盆栽烧根。而铁皮石斛本身是气生根，根系对透气性有很高的要求。

发酵过后的淘米水呈微酸性，用它来浇灌喜酸性土的花木不但能促进植株生长健壮，多开花，花香浓郁，还可延长花期，并可防止黄化病的发生。同时由于淘米水含有较多的磷元素，它可促进花蕾的形成。所以，经常用发酵后的淘米水浇花，可以促进花芽分化，使花木多开花、多结果。发酵的方法很简单，把淘米水放入空坛里或大塑料瓶中，将口盖严，夏季放置10天左右，其它季节3周左右即可使用。使用前先将其搅拌一下，浇花时注意不要淋在叶面上，以免污染叶片，影响光泽。 

针对铁皮石斛盆栽而言，雨水或雪水浇灌是最为理想。因为雨水呈弱酸性，不含矿物质，又有较多的空气。但毕竟雨水比较难收集，所以，大多数人都选择自来水，其实这样很好也很方便，如果浇水前可以晒晒散散自来水里面的氯气，就更好了。