斛湘缘选用优良的铁皮石斛种子，按照无公害铁皮石斛标准培养实生苗母本，并规模化进行组培生产。斛湘缘将铁皮石斛幼苗，按照野生铁皮石斛生长环境移植到树上经风吹雨打，采日月之精华凝结成优质铁皮石斛。斛湘缘的种植基地中的铁皮石斛遵循自然生长周期，从种苗播种后2年半致3年才收，不催熟，所产生的铁皮石斛节距短，黑节和锈斑明显，粘度大，渣少，口感糯。

        当前纯野生的铁皮石斛已经濒危，受国家保护，禁止采摘，市面上流通的铁皮石斛产品鱼目混珠所以，在购买时一定要学会区分辨别真正的有价值的铁皮石斛，而大部分的产品都是在木屑、树皮上栽培的亦称之为“木斛”，真正的铁皮石斛是长在石头上的。

        选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈数多。石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。

1、 铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。

2、 一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的好，提示了补益作用强的石斛多糖含量高；好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化。

3、 铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。新鲜石斛，经过木炭烤成八成熟，在药工的巧手下一搓一绕就变成了一个长为1-1.5cm，有2-4个旋纹，直径在2-4mm的螺旋一一一端为根头，具须根数条，称为”龙头”;另一端为茎尖，较细，称作”凤尾”。表面黄绿色，有细纵皱纹，口尝有淡淡的特有香气，嚼之有黏性为上品铁皮枫斗。